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下面附上一則新聞讓大家了解時事
早餐店火腿什麼做的？恐混豬牛心添色
生活中心／綜合報導
許多人吃早餐都會喜歡來份「火腿+蛋」吐司，但你知道早餐店的火腿都是什麼做的嗎？若你認為是100%純豬肉製成，那可就大錯特錯，低價的火腿其實多混充大豆蛋白，甚至可能加入豬心、牛心等讓產品更鮮紅。
根據《ETtoday新聞雲》「食力food NEXT」報導，一般人對火腿的印象，就是使用整塊肉醃漬，再經過煙燻而成的金華火腿，但早餐店為了壓低成本，多使用「壓製火腿」或「重組火腿」，製程主要是肉塊和混合肉漿後加入調味料、添加物，且多會添加大豆蛋白作為黏著劑，且達到保油保水功能。
▲早餐店的火腿並非100%豬肉製成。（示意圖；非當事畫面）
我國CNS對於「壓製火腿」的定義，以畜（禽）肉為原料，加入肉品乳化漿和占原料6%以下的黏著劑，而黏著劑則是指澱粉、大豆蛋白、脫脂奶粉、卵白等。「重組火腿」則可能經過絞碎醃漬後，加入填充料，且填充料不得超過原料肉總重20%，而這些填充料可能加入豬心、牛心，讓產品更鮮紅。
而火腿中添加「大豆蛋白」，則是為了讓肉與肉之間產生黏結性，「如同打顆蛋進去肉團中的黏合效果」，讓肉團中的油水可以穩定混合，也增加肉的口感，有時也可能加入馬鈴薯澱粉、玉米澱粉等，來調整火腿的硬度。
所謂「一分錢一分貨」，想吃到高肉含量的肉製品，可以自行選擇有信譽且合法製作的廠商，若是在早餐店食用，則可向店家詢問請教，挑選值得信任的早餐業者，才能吃得安心。
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台電梧棲牆面海洋世界3D彩繪超吸睛
最近台中市梧棲區四維路一面巨幅3D彩繪，有鯨魚海豚及海龜，生動立體，讓人驚豔。原來這是台電台中梧棲所和台電再生能源處相連的牆面，長年飽受海風吹襲，牆面潮濕，顏色污黑，民眾觀感不佳，地方里長建議，台電決定大手筆改造，成為當地新亮點。(寇世菁報導)
台電發言人徐造華表示，台電台中梧棲服務所和台電再生能源處，比鄰而居，相連牆面長達68公尺，但長年受海風吹襲，牆面潮濕、顏色汙黑，民眾觀感不佳，在地頂寮里里長和台電梧棲服務所長討論協調後，台電決定大手筆改造，符合地方對圍牆綠美化的期盼，並塑造成當地觀光景點，特別花費兩百多萬，辦理服務所南面圍牆3D彩繪，為讓民眾更有參與感，還邀請鄰近學校師生彩繪梧棲服務所北面圍牆。
台電台中區營業處長沈國揚指出，梧棲服務所牆面3D彩繪，以海洋世界、風力再生能源，漁村風情為主題，有鯨魚海豚海龜，立體生動，栩栩如生，讓許多經過民眾驚豔，紛紛拍照打卡，成為地方新亮點。整體工程定4月底完工，可望創造新一波旅遊觀光人潮，重現海港繁榮景象。
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